一口天价炒饭，老唐当场拜师第400节（2 / 2）

眼看自己也已经和得像模像样，刘艺菲很开心：“还挺好玩的。”

很快，李逸就溜好了面。

将面柱放在了案板上后，他往上撒了些干面粉，随后就将面柱的粗细揉到均匀，抓着两头，就开始抻了起来。

“可以拉面了？”

刘艺菲也学着他的动作，试着拉了起来。

“这叫抻，行话叫抻条。”

李逸一边抻一边解释：“这样对折一次，叫一扣，扣数越多，面就越细。

就拿兰州牛肉面来说，最粗的二柱子就是四扣面。

二细就是六扣，细面是七扣，毛细是八扣。

还有个六扣半的三细，比细面粗一点，比二细面细一点，就是拉到第六扣的时候只拉一半。

说话间，李逸就已经将手中的面对折了七次了。

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