一口天价炒饭,老唐当场拜师第553节(2 / 2)

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口中讲解,李逸手中不停,不住的翻炒着。

很快,第二锅中的肉丝就愈发的干燥了。

但李逸没有停手,依然在翻炒着。

没一会儿,那些干燥的肉丝居然慢慢开始返潮了,还变得有些微微的粘手。

不过李逸知道,这不是返潮,而是肉丝中的油脂被炒出来了。

于是,他就把肉丝铲起,腾进了第三口锅里。

第634章 刷新认知

“第三口熟锅的温度要比青锅更低,保持在130-150c就可以了。”

等到李逸把肉丝从第三口锅中盛出来的时候,肉丝已经变成了一丝一缕的纤维丛,看上去就像是松散的毛线团一样。

但这并不是李逸想要的最终状态。

拿过了一个破壁机,把肉丝团放进去后,李逸按下了开关

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