一口天价炒饭,老唐当场拜师第614节(2 / 2)
这些猪蹄经过卤煮之后,本身就已经足够软嫩脱骨了。
而李逸又将它们上锅蒸了半个小时,这些肉已经蒸到十分烂了。
猪皮只是保留了最后一丝q弹,但用舌头一抿,就能化为胶质,散发出阵阵浓香。
但在入口的第一时间,戴陇品尝到的却是浓郁的酒香。
第711章 【踏雪寻熊】
在卤猪蹄的时候,李逸用了大量的花雕酒。
其中的酒精虽然在炖煮的时候挥发了大半,但酒味都被炖进了肉里。
在经过蒸制后,其中的酒味被激发到了表层,所以戴陇入口之后,马上就尝到了浓郁的酒香。
不过酒香很快就消散了,等他用舌头抿的时候,蜂蜜的甜香就混着脂香,肉香,一起凸显了出来。
“酒香先声夺人,却不抢味,猪皮糯,油
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