一口天价炒饭,老唐当场拜师第650节(1 / 2)

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李逸指着剩下的两条肉解释:“这条是鹿里脊,这条是狍子里脊。”

“你弄这么多里脊来是要做什么?”

郝力保好奇问:“你是要炒着吃?炸着吃还是做叉烧烤着吃?”

“做【捣珍】。”

李逸随口回答了句,就拿过了两根之前做潮汕牛肉丸的钢棍,把里脊放在一起,用钢棍砸了起来。

“捣珍?”

郝力保愣了下,随即就像是想起了什么,惊讶问:“你要做八珍啊?”

他也是研究了半辈子顶级餐饮的,对传说中的八珍自然熟悉。

忽然,他看向了保鲜柜,恍然道:“哦,昨天下午你切的那些牛肉片,用酒泡起来放冷柜里,就是要做渍是吧?”

【渍】也是八珍之一,是用刚刚宰杀的新鲜牛肉,切成薄片,放在美酒里浸泡一整夜

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