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类似鱼啊海鲜一类的水产品, 腥味重, 没有什么油水, 尤其是贝类，那么点肉不够塞牙缝, 直接水煮不好吃，炒着吃费油。林雪霞的花甲粉能卖两?块五，相当于一斤多五花肉的价格，差不多也?是一道纯肉菜红烧肉的普通店铺价格，贵的倒不是因为食材，而是因为现煮麻烦，相当于是道肉菜，卖的是手艺。她用的是上好的龙口粉丝，煮得恰到好处，煮花甲粉算不上多难，但是其中的酱料汤底、花甲的新鲜度和粉丝的口感十分重要，其中粉丝的口感是最重要的。有些人煮出?来的粉丝，那是味同?嚼蜡，真难吃。做菜很多时候靠的是天赋，手感和经验，两?个人按照同?一份菜谱做菜，做出?来菜口感味道可能天差地别。“这些剩下?的牛肉一块四一斤？”在过去的十几二十年中，鸡肉是最贵的，其次是猪肉，接着是牛羊肉，后面牛羊肉的价格涨上去了，猪肉居中，而鸡肉由于白羽鸡的引

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