第117章(2 / 2)
至于第七第八层,自然就是巧克力薄片与可可酱了,不过文奈在最中心挖去了一些奶油,然后才摆上巧克力薄片,这样才会让可可酱融化巧克力后流入蛋糕中心。
“现在,请各位品尝这个蛋糕吧。”
面对震惊到失语的裁判,文奈摆出请用的手势,微微一笑。
达克瓦兹(dacoise)是源自法国南部的一种经典法式甜点,一种蛋白制作的酥饼,口感类似马卡龙。
八重巧克力蛋糕,参考peter gilore的蛋糕(不过他本人拖欠员工工资破产了),也是澳版厨艺大师第二季决赛的题目(其实我一开始想选雷诺那道惊世兔子洞的,但想想还是这个巧克力蛋糕更合适(笑)
第60章
德雷斯罗萨4
baby-5从未吃过这样精致华丽的料理。
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