第15章（2 / 2）

到了约定的这一天，就像是老家待客一样，早早的把难煮的肉炖上。因为约定的时间是晚上，所以莉娜有一整个白天的时间去准备。

首先是凉菜，就做两个荤的两个俗的，荤菜的话就做经典的凉拌牛肉和蒜泥白肉，牛肉得提前一天卤制，蒜泥白肉考验的是刀工，这两个菜都可以提前准备。素菜就做蜜汁藕和老醋什锦，酸酸辣辣的可以解腻。

把凉菜备好，莉娜开始做热菜，六个热菜可是一项大工程，所以莉娜准备采用取巧的方法。比如说粉蒸肉，只需要腌制好，码好料时间到了直接放进蒸箱里蒸就行；梅菜扣肉也是，处理好跟着粉蒸肉一起蒸；德式猪肘先是煮至脱骨，乘出备用，等开饭前半小时放进烤箱里就行；然后就是早上从菜市场买到的活蹦乱跳的海鲜，这个不需要过多的操作，只要清蒸即可；还有秘制脆皮鸡，这个操作繁琐了一些，但是也被莉娜成功拿

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