许愿餐厅并不想爆火 第318节(2 / 2)
才19呢!
在单纯的环境下单干还行,但是在这种大环境里,又要涉及采购、处理等各个环节,没有经验,真的混不来。
做到行政总厨这个位置,就已经很少亲自下厨了。
相较于厨师,他们更像一位管理者。
不仅要管理后厨的大大小小几十位厨师,还要负责参与计划和引导餐饮部门的经营方向。
可以这么说:
大厨未必能开餐厅,但行政总厨一定是一位优秀的老板。
胡总厨有意无意指派廖初干活,有时是打下手,有时是跑腿儿。
看似互不相关的很多零碎活儿,但其实很锻炼人。
初出茅庐的小子很快出了错。
这天,胡总厨从敞开的塑料袋里拎出来一只螃蟹,看着上面粗重的红色橡胶绳,往廖初眼前晃了
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